Norbert Chenevier
• 
Pâtisserie, confiserie 1994
• Groupement de l'Ardèche
912 Route de Lyon
07430 Davezieux
France
patisseriechenevier.n@orange.fr
www.patisserie-norbert-chenevier.com/
En débutant mon apprentissage à 15 ans, je ne pensais pas découvrir un métier si passionnant.
Après plus de 43 ans de métier, je suis toujours autant reconnaissant à ce métier qui m’a tout apporté : je consacre mon travail à chercher, à innover et à transmettre ma passion.
J’apprends encore, et tout me ramène à la pâtisserie, que ce soit l’art, une expo, ou un livre, tout me donne des idées pour créer ou faire évoluer une recette ou un procédé. Dans un métier manuel, tout ce qui parait simple est bien souvent très difficile à maîtriser. Mais quand le travail est terminé, quel bonheur de voir le résultat. Mon but est atteint quand un client vous fait savoir qu’il était débordé d’émotions quand il a vu son gâteau d’anniversaire.
Quel métier difficile, mais pour rien au monde je ne ferai autre chose.
Pièce en sucre